atelier cuisine MS/GS tarte à la rhubarbe sept 14

Les élèves ont découvert l’histoire de la rhubarbe avant de transformer celle-ci en tarte !
LA RHUBARBE
Originaire du nord de l’Asie (Sibérie), elle était connue comme plante médicinale en Chine depuis très longtemps. Introduite en Europe par Marco Polo, elle fut d’abord cantonnée parmi les plantes médicinales et ornementales, elle ne fut cultivée et consommée comme plante potagère qu’à partir du XVIIIe siècle2.